Recetas

Aquí hay una receta de atún que es inigualable: ¡Tacos de Atún Dolores® y Jicama! El aderezo cremoso a base de mayonesa es dulce, ácido y sabroso. ¡Agregue jícama y jengibre, y es una excelente receta de atún para picnics, almuerzos y cenas!

Ingredientes:

Para la vinagreta:

• ½ Taza de arroz
• 2 Cucharaditas de cardamomo molido
• 2 Cucharaditas de azúcar morena
• 1/3 Cucharadita de sal
• 1 Cucharada de aceite de ajonjolí
• 2 Cucharadas de jengibre rallado
• 2 Cucharadas de jugo de limón

Para la mayonesa:

• ½ Taza de mayonesa
• ½ Cucharadita de wasabe en polvo

Ademas…:

• 12 Rebanadas muy finas de jícama chica 1 taza de calabaza italiana en bastones.
• 1 Zanahoria pelada, en bastones
• 1 Lata de Atún Dolores® aleta amarilla aceite en trozos
• 1 Taza de col morada, rebanada fino
• 1 Aguacate chico en rebanadas
• 1/3 Taza de brotes de cilantro

Preparación:

En un tazón combina vinagre de arroz, cardamomo molido, azúcar morena, sal, aceite de ajonjolí, jengibre rallado y jugo de limón. Reserva.
Mezcla la mayonesa con el wasabe y la sal. Reserva.
Coloca en tu mano una rebanada de jícama. Unta un poco de la mayonesa y acomoda bastones de calabaza y zanahoria, trozos de atún, col morada, aguacate. Decora con los brotes de cilantro. Repite la operación con el resto de la jícama.
Acompaña con el resto de la mayonesa y la vinagreta.